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哪里有好吃的冒烟冰淇淋

2019-11-03 10:52 作者:admin 来源:网络 浏览数:

  哪里有好吃的冒烟冰淇淋,液氮冰淇淋的诞生,打破了原有的小吃行业格局,了冰淇淋传统制作工艺,好吃又好玩,吃到嘴里可以冒烟的冰淇淋让你现场感受下什么是吞云吐雾的冰淇淋 她是运用零下196℃的液氮瞬间凝冻技术,使原奶脂在短时间内凝冻成型。 真正的现场纯手工制作过程 充满科技感、未来感、魔幻感迡泹汎······,将现代人求新、求变、求好玩的消费完美融合到产品制作过程中。相较于传统冰淇淋,液氮冰淇淋不仅呈现了更冰爽、更醇厚、更新鲜的口感,更将顾客的消费体验感与互动性发挥到

  将少量液氮从液氮容器中倒入低温盛装器皿,再将牛奶、奶油和糖的混合物挤入模具中放在液氮里,混合物就会逐渐凝固成形,经过一两分钟的“煮制”,液氮冰淇淋就做好了。

  从液氮中捞出的冰淇淋在外形上与普通的冰淇淋没有多大的差别,但口感上则比一般冰淇淋更加有层次,液氮冰淇淋外表比较脆,里面则比较软。

  先别说这口感如何,单从这现场制作的流程,就能吸足了眼球,再说了这口感比普通冰淇淋更好吃,生意能不火吗。

  烟雾冰淇淋,千变冰淇凌,会冒烟的冰淇淋,-196度冰淇淋,是对市场上出现的一种新型冰淇淋的不同称为,而其相同的操作原理和广阔的市场前景以及操作过程和享受美食时那种烟雾缭绕,吞云吐雾的感觉才是真正的市场追求所在,我们就称这款冰淇淋为烟雾冰淇淋。

  烟雾冰淇淋其实也叫液氮冰淇淋,是利用液氮零下196度的特性,来瞬间凝冻冰淇淋原液,从而形成冰淇淋的一个方法,水一遇到液氮就会凝固,其实是许多的水,烟雾冰淇淋的制作过程有点仙境的感觉,消费者也欣赏这种冰淇淋的制作过程,市场上购买这种冰淇淋的人还真是络绎不绝,虽然制作的时间只有40秒左右,而且价格不菲,但是有些商圈内,购买还是排起了长长的队伍,看到他们买到手后迫不及待、吞云吐雾的样子和欣喜的表情,你就可以了解烟雾冰淇淋的火爆程度和深厚的市场潜力。

  现在市面上烟雾冰淇淋的一般配料是:鲜奶油、鲜牛奶、冰淇淋粉。主要工具是裱花器,裱花器专用气弹。其配料过程不仅需要反复的称量,其成型过程也是成本高昂且复杂。首先是把前期复杂的称量过程所得的的溶液盛入裱花器,然后再加上价格不菲且效果有限的气弹,每罐一弹。再使劲摇晃裱花器,使其与气弹内的气体混匀膨发。待其充分膨发后,再用裱花器裱花成型并迅速置于液氮内冷凝。这个过程就是目前市场上大部分都在使用的方法。推荐拓展阅读:冰激凌球摆盘泰国游览资讯为什么说泰国人幸福感强?看

 

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